重庆火锅味

这是一种撒野式的江湖味道,无拘无束、大开大合,麻辣鲜香、快意风流,它植根于民间,以川渝菜系为基础,师承多家,不拘常法地重复烹饪、复合调味、中菜西做、老菜新做、北料



  这是一种撒野式的江湖味道,无拘无束、大开大合,麻辣鲜香、快意风流,它植根于民间,以川渝菜系为基础,师承多家,不拘常法地重复烹饪、复合调味、中菜西做、老菜新做、北料南烹,看似无心,实乃妙手天成,也代表了重庆江湖菜的主体风格。